Бамия: чем полезна, что собой представляет и как вырастить

Мужу в садоводческом центре на сдачу дали семена бамии. Откровенно говоря, никогда не видела этого растения на грядках, не представляю вкус его плодов. Как вырастить диковинку? Как использовать урожай?

Содержание

Польза и как употребляют ↑

Бамию выращивают не многие, а зря. Плоды ее – продукт диетический, содержащий белки, сахара, витамины С, В, А, пектины, а также слизистые вещества. Последние очень нужны людям, страдающим гастритами. Употребление отвара из плодов бамии восстанавливает жизненные силы после болезней и истощении, рекомендуется при простудных недомоганиях и затяжном кашле.

Плоды бамии содержат массу полезных веществ

Плоды бамии употребляют в пищу сырыми (в салатах), вареными (в супах, гарнирах), жареными (в смеси с другими овощами или мясными продуктами). Их можно сушить, консервировать и замораживать. Из созревших поджаренных перемолотых семян получается неплохой заменитель кофе.

Один из вариантов использования плодов бамии

Что собой представляет бамия ↑

Бамия – однолетник с длительным периодом вегетации (90-150 дней), относящийся к семейству мальвовых. Среди множества других названий наиболее часто используются гибискус съедобный, гомбо, дамские пальчики, окра. Высота растений зависит от сорта, низкорослые формы не превышают 40 см, а высокорослые легко преодолевают отметку в 2 м. Стебель утолщенный, ветвящийся от основания (до 7 побегов), покрытый жесткими ворсинами.

Так выглядят цветки и молодые плоды бамии

Корневая система стержневая, слаборазветвленная. Листья бамии крупные, опушенные, длинночерешковые, могут быть почти цельными и рассеченными (5- или 7-лопастными). Цветки одиночные, в диаметре около 8 см, светло-желтые с коричневой серединкой, образуются в пазухах листьев, очень похожи на немахровую мальву.

Плоды напоминают перчики, но с четко выраженными гранями. Теоретически это многосемянные коробочки. Длина плодов может достигать 25 см. Когда семена созревают, высохшая коробочка лопается по граням и они высыпаются.

Плод бамии в разрезе

Бамия – самоопыляющееся растение, т.е. наличие насекомых для опыления не требуется. Цвести начинает через 1,5-2 месяца после всходов. Семена вызревают еще через 45 дней. Плоды собирают недозревшими, в стадии 3-5-дневной завязи, т.к. они быстро грубеют, становятся волокнистыми, малопригодными в пищу. Затягивать с уборкой нельзя, желательно проводить сбор раз в три дня. Если допустить созревание хотя бы одного плода на растении до биологической спелости, то это существенно снизит образование новых цветков и плодов.

Выращивание и уход ↑

Бамия совершенно не переносит заморозков, настолько теплолюбива. Учитывая длительный период вегетации, имеет смысл выращивание бамии из семян через рассаду. Оптимальный срок посева семян – начало марта. Передку переносит болезненно, поэтому каждое семя необходимо сеять в отдельную емкость. Семена до посева желательно прорастить на влажной ткани, в противном случае появления всходов придется ждать около 3 недель. Оптимальная глубина посева 2 см.

Всходы бамии

Рассада хорошо развивается при температуре около 23 °С, достаточном освещении и разумном поливе. Она готова к пересадке в возрасте 35-45 дней. В средней полосе России пересаживать рассаду в неотапливаемую теплицу раньше середины мая не стоит. В открытом грунте можно выращивать бамию лишь в теплых регионах, причем место нужно выбирать солнечное, защищенное от ветров.

Если рассада бамии вытянулась (не получилось высадить своевременно, не хватало освещения молодым растениям и т.п.), то при пересадке растения можно заглубить до семядольных листьев. Почву вокруг закопанной части стебля сразу поливать нежелательно, чтобы не спровоцировать загнивание. В этом случае, выкопав лунку и поместив рассаду, нужно засыпать грунт до уровня земляного кома, полить, а затем додобавить почву до семядольных листиков.

Бамия хорошо плодоносит только на нейтральных, питательных, воздухопроницаемых почвах. При подготовке почвы осенью необходимо внести на квадратный метр площади 5 кг компоста или 3,5 кг перепревшего навоза, 30 г калийных и 30 г фосфорных удобрений, а весной, подготавливая место к высадке рассады, добавить 15 г мочевины.

Рассада бамии, высаженная на постоянное место

Уход за растениями стандартный: поливы, прополки сорняков, неглубокое рыхление, подкормки. Для высокорослых сортов требуется установка опор. Бамия достаточно засухоустойчива, но при длительном отсутствии влаги плоды образуются мелкие, волокнистые и невкусные. Плодоносят растения до первого заморозка. Чтобы предотвратить раздражение кожи на руках, собирать плоды лучше в перчатках.

Посадите бамию, удивите соседей и друзей

Возможные проблемы ↑

При неблагоприятных условиях выращивания бамия может поражаться мучнистой росой и бурой пятнистостью. Из вредителей наибольшие проблемы доставляют трипсы, широко распространенные в теплицах. Своевременно принятые меры (опрыскивание соответствующими фунгицидными или инсектицидными препаратами) помогут справиться с возникшей проблемой.

Надеемся, что бамия придется вам по вкусу и надолго поселится в теплицах или на грядках.

Покупаете теплицу? Обратите внимание!

Выбор теплицы может затруднить тот факт, что популярные модели часто подделывают. Недобросовестные производители зачастую используют тонкий металл и низкокачественную "кустарную" покраску. Покупая "Кремлевскую" убедитесь, что на упаковках присутствуют логотипы завода "Новые формы". Также вы можете приобрести теплицу напрямую у производителя на официальном сайте: http://www.neoform.su/

Пригодилась статья? Расскажите друзьям:


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2,409 votes, average: 4.89 out of 5)
Загрузка...
Добавить комментарий